Сборная солянка на сковородке
Солянка – и на ум сразу приходит вкусный супчик | Предлагаемый рецепт покажет Вам, что солянка – это не только суп
Для приготовления нам понадобится:
- 150 гр говядины;
- 3 сосиски;
- 1-1.5 кг белокочанной капусты;
- 2 луковицы;
- 4 соленых огурца;
- 1 ст.л. панировочных сухарей;
- 0.5 стакана томатного соуса;
- 1 ст. л. тертого сыра твердых сортов;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- соль по вкусу.
Для украшения:
- 6 маслин без косточек;
- кружочки лимона;
- зелень петрушки.
Сколько порций: 4
Сколько готовим: 40 минут
Температура духовки: 180°С-200°С
Нарезаем говядину квадратными ломтиками толщиной в 5-6 мм. Освобождаем сосиски от оболочки и нарезаем их кружочками.
Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами, а соленые огурцы – кружочками.
Пассеруем лук в течение 2-3 минут на растительном масле, после этого добавляем нарезанные мясопродукты и все это вместе обжариваем до золотистого цвета. Добавляем в сковородку с мясопродуктами огурцы, затем вливаем томатный соус и тушим в течение 5 минут.
Капусту нарезать крупной соломкой, слегка посолить и тушить в масле до полуготовности.
На дно смазанной сливочным маслом формы положить ровным слоем часть капусты, сверху - мясопродукты, закрыть снова капустой. капусту присыпать сыром, смешаным с сухарями. сбрызнуть растопленым сливочным маслом и запечь в разогретой до 180-200 градусах духовке в течение 15 минут.
При подаче украсить солянку кружочками лимона, зеленью и маслинами.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Вкусные рецепты для Вас читать далее
==========================================================
все статьи автора Добрый Повар в группе Мои любимые рецепты