Как запечь вкусно курицу в духовке
Запеченная в духовке курица – один из базовых рецептов, то есть тех, которые готовятся быстро и просто и обязательно должны быть в арсенале каждой умной хозяйки.
Нам понадобится:
- Курица весом 1,3-1,5 кг,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль – щепотка,
- майонез и кетчуп – по 2 ст.л.
Приготовление:
Разожгите духовку, пока будете заниматься подготовкой курицы, духовка как раз прогреется.
Перед тем, как запечь вкусно курицу в духовке, помойте ее и слегка обсушите бумажными полотенцами.
Разделайте тушку курицы на порционные куски. Как правило, таких кусков всегда получается восемь – два бедрышка, две голени, два крыла с частью плеча и два кусочка «белого» мяса – филе грудки.
Уложите куски курицы в форму для запекания, посолите. Смешайте в небольшой мисочке или блюдце майонез, кетчуп и пропущенный через пресс чеснок. Смажьте получившимся соусом куски курицы. Отправьте форму с курицей в духовку.
В принципе, на этом ваше активное участие в процессе готовки закончено – курица вкусно запечется в духовке сама. Ориентировочно (с учетом вашей духовки) на это уйдет сорок минут. При прокалывании самого толстого места у курицы (как правило, это бедро или плечо) должен выделяться ПРОЗРАЧНЫЙ сок – это сигнал к тому, что ваша вкусно запеченная в духовке курица готова.
Кстати, если вы и ваши домочадцы за один "присест" не осилите всю курицу, сложите ее в пластиковый контейнер и отправьте в морозилку до лучших времен – запеченная в духовке курица прекрасно переносит заморозку и в разогретом виде по вкусу мало уступает свежеприготовленной.
Если же запеченной курицы осталось немного, это тоже не проблема – один кусочек можно "пустить" на приготовление омлета, предварительно мелко его порезав. Если осталась пара кусочков запеченой курицы, из них можно приготовить отличный салат с курицей.
Источник: сайт Кулинарной Академии читайте окончание рецепта
====================================================
все статьи автора Stelmi в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда из круп | Блюда из творога | Блюда из яиц | Кулинарные хитрости | Экономия бюджета
===========================================================