Пирожки печёные с яблоками
Я не знаю такого человека, который-бы не любил пирожки печёные с яблоками. Но, не обязательно с яблоками, их можно приготовить с любой ягодной, фруктовой начинкой или с повидлом и орехами, но у меня — с яблоками.
Будем готовить из таких продуктов:
Для теста:
- 500 мл молока
- ложка столовая (без верха) сухих дрожжей
- яйцо сырое
- 100 г сахара
- соли щепотку
- граммов 150 маргарина
- 3 стакана, обязательно, просеянной муки
- ванильного сахара — пакетик
- половина чайной ложечки корицы (можно без неё)
Для начинки:
- 4-5 яблок
- сахар
- желток сырого яйца
Как приготовить тесто: в тёплом молоке растворить дрожжи, добавить натёртый на тёрке маргарин, взбитое яйцо, сахар ванильный, соль, обычный сахар, корицу и муку. Замесить тесто и оставить его, накрытым салфеткой, в тёплом месте, минут на 30-40.
Пока подходит тесто, приготовим начинку: с вымытых яблок очистить кожуру, удалить сердцевину и мелко нарезать. Чтобы они не потеряли свой цвет, их можно окропить соком от лимона и перемешать.
Подошедшее тесто необходимо ещё раз замесить, разделить его на небольшие шарики и каждый раскатать в лепёшку. На каждую выложить по 2-3 чайные ложечки начинки, сверху, по вкусу, посыпать сахаром и залепить края пирожка.
Противень посыпать мукой и подготовленные пирожки выложить швом вниз. Сверху промазать желтком и в духовке выпекать, где-то 30 минут. Противень с пирожками ставить обязательно в горячую уже духовку.
Пирожки печёные с яблоками очень вкусные, когда горячие или тёплые, но полезнее, когда они остынут.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты