Фаршированный перец рисом и овощами
С Вами, дорогие читатели, хочу поделиться рецептом для второго блюда: фаршированный перец рисом и овощами. Уже не один год я готовлю такой перец для своих близких и гостей, им очень нравится.
Для того, чтобы приготовить фаршированный перец, я беру такие продукты.
Перечень продуктов:
- 500 граммов перца
- 2 средних баклажана
- средняя луковица
- небольшая морковь
- пара помидоров
- 150 грамм риса
- стакан томатного соуса
- половина стакана воды
- кухонная соль
- лавровый лист
- различная зелень
- масло растительное
- перец горошком
Процесс приготовления: срезаем у перца сверху «крышечку» с хвостиком, плодоножку аккуратно удаляем вместе с семенами. На крупной тёрке натираем морковь. Баклажаны, лук и помидоры нарезаем небольшими кубиками. В сковороде с высокими бортиками разогреваем масло растительное и обжариваем баклажаны, помидоры, лук и морковь.
Варим рис до полу-готовности. Соединяем рис с овощами, посолим, поперчим и всё перемешаем. Наполним фаршем перец, выложим в кастрюлю и накроем каждый срезанными «крышечками». Далее, томатный соус разведём водой, зальём перец, доведём до кипения и тушим на слабом огне, накрыв крышкой кастрюлю, 30 минут.
Затем добавим перец, лавровый лист и тушим ещё 5 минут.
Готовый фаршированный перец посыпаем зеленью и подаём горячим или холодным.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты