МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Легкие и полезные салаты с корнем сельдерея. Попробуйте!

Сегодня готовим дома еще парочку замечательных постных салата из корня сельдерея.  Но одним постом мы не ограничимся. Ведь, кроме этого , диетологи всегда рекомендовали использовать корень сельдерея для похудения. Так что, такой замечательный продукт будем использовать и до поста и после него, когда нам захочется-и для диет и просто так.

Я, например, часто покупаю засушенный и порезанный корень в пакетиках, как приправу. Только до приготовления блюд он у меня редко доживает-я начинаю грызть его как сухарики, поверьте, это очень вкусно. Смешно, конечно, но вот пристрастилась. Хорошо, что стоит это не дорого.

Ну а первым приготовим салат из корня сельдерея и моркови.

Берем:

• стакан клюквы
• 1 морковку
• 1 репу
• 1 корень сельдерея
• сахар

Промытую клюкву размять деревянной ложкой и посыпать сахаром по вкусу. Как видите, в салате есть еще и клюква-получится необыкновенно витаминное блюдо. Красоты и здоровья у нас еще прибавится!

Натереть репу, сельдерей, морковь. Перемешать с клюквой. Вместо морковки можно взять брюкву.

Кушайте на здоровье!

 

Но рано расслабляться - вот еще один салат из корня сельдерея. Но готовиться он будет немного нетрадиционно. В смысле-не нарезали, смешали, заправили. А мы его как бы слегка замаринуем. Но очень щадящим и полезным способом-не уксусом, а лимонным соком.

Продукты:

• 500 г зеленого лука
• растительное масло
• лимон
• корень сельдерея
• кориандр (щепотка)
• 3 шт. черного перца горошком
• лавровый лист
• соль

Лук нарезать перьями в 1 см.

Сельдерей натереть.

Все смешать со столовой ложкой растительного масла и специями. Выжать сок из лимона.

Налить в  салат немного кипятка и тушить 3-4 минуты. Получился слегка маринованный сельдерей. Попробуйте!

А подается этот салат с корнем сельдерея в холодном виде.

Вкусный пост у нас получился.

 

 

Источник: сайт mika17.ru  - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора  volnyshka  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================