Правильный омлет. Секреты приготовления
Омлет - это настолько привычное блюдо, что удивить им, наверное, невозможно | Однако есть нюансы в приготовлении идеального омлета, не всем известные
Соблюдая некоторые тонкости, можно без труда приготовить нежнейший, идеальнейший омлет! Кстати, раньше считалось, что омлет был изобретен австралийскими бедняками. Но потом оказалось, что рецепт омлета в XIX веке придумал венский повар - специально для австрийского императора Франца Иосифа I.
Рассмотрим пошаговый фото рецепт как приготовить вкусное блюдо - Омлет.
Нам понадобится:
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – 1 столовая ложка
- Масло оливковое – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное – 15 грамм
Способ приготовления:
Приготовим все необходимое.
Яйца взбить с молоком. Молоко можно заменить сливками. Посолить по вкусу.
Сковородку разогреть. Вылить на нее оливковое масло.
Когда масло на сковородке нагреется, огонь уменьшить до минимума. Вылить на сковородку взбитые яйца. Сразу же начать помешивать омлет с помощью деревянной лопатки. Очень важно, чтобы огонь быть минимальный, так консистенция омлета получится очень нежной.
Готовим омлет около 1 минуты и снимаем с огня. Из-за того, что сковородка горячая, омлет продолжает готовиться. Выкладываем на омлет сливочное масло и ждем, пока оно расплавится. Перемешать омлет еще раз деревянной лопаткой и выложить на тарелку. Кстати, если любите омлет перченый, на этом этапе можно добавить перец. Раньше этого делать не стоит, т.к. если поперчить омлет перед жаркой, он может получиться чуть сероватым.
Приятного аппетита!!!
Источник: сайт Кулинарный блог - Вкусно Ем - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора nataliklim в группе Мои любимые рецепты