МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Салат Грибная поляна и рецепт с фото, которые я предоставляю — это простой салат, ингредиенты которого прекрасно сочетаются между собой. Он отлично подходит к праздничному столу не только за свою сытность, но и за оригинальную подачу. Грибочки сверху действительно напоминают грибную поляну.

Необходимо:

• 3-4 средние картошки,
• 1 банка маринованных грибов (шампиньоны),
• 300 гр куриного филе,
• 200 гр корейской морковки,
• сыр,
• майонез,
• 3-4 маринованных огурца,
• зелень (лук, петрушка, укроп).

Как делать салат Грибная поляна — рецепт с фото:

Для начала необходимо отварить картошку в кожуре — в мундире. Все просто. Моем каждую картофелину. Если большие, то хватит и 3, если небольшие — то надо взять 4 штуки. Варим до готовности, затем вынимаем и даем остыть.

Так же необходимо отварить и куриное филе. Его варим отдельно от картошки, так как от куриного филе получится замечательный бульон, который потом можно использовать как для какого-то вкусного супа, так и для варки, например, картошки пюре. Куриное филе проверяем на готовность ножом — если нормально протыкается, значит готово. Вынимаем его из бульона и так же как и картошке, даем остыть.

Чтобы салат Грибная поляна по данному рецепту получился красиво оформленным, необходимо сначала выбрать нужную и удобную посуду, в которой его будем готовить. Это может быть большая глубокая тарелка или небольшая кастрюлька. Салат Грибная поляна начинаем собирать наоборот, сверху вниз так сказать. Сначала на низ кастрюльки выкладываем грибочки, шляпками вниз. Это обязательно, так как в итоге это будет верх салатика.

Теперь надо мелко нарезать зелень. Не столь важно, какую зелень вы выберете — петрушка, укроп, зеленый лук. У меня было в холодильнике все это, поэтому я все и порезала.

Порезанную зелень укладываем на ножки грибочков, это будет «трава» на Грибной поляне, поэтому ее должно быть достаточно много.

 

Дальше — картошка. Ее необходимо почистить и нарезать небольшими кубиками. Примерно 5?5 мм, но можно даже и меньше.

Слой картошки обильно смазываем майонезом. От этого будет зависеть, насколько хорошо пропитается наш салатик.

Маринованные огурцы надо так же нарезать небольшими кубиками. По размерам — примерно такие же, как и картошка. Опять же, если у вас маленькие огурцы, то надо штуки 4, если большие, то 3 хватит.

Равномерно распределяем порезанные огурцы по салату. Этот слой так же необходимо обильно намазать майонезом.

Куриное филе уже успеет остыть. Его необходимо порезать очень мелко. В идеале — так же, как и картошку с огурцами. Выкладываем слой филе на салатик.

Аккуратно смазываем достаточно большим количеством майонеза.

Далее надо выложить корейскую морковку по всей поверхности салата. Я не разрезала ее, но советую вам предварительно ее разрезать — так потом удобнее будет брать сам салатик из общего блюда — вся морковка не будет тянуться за одним кусочком.

Покрываем морковку слоем майонеза и сверху натираем сыр на крупную терку. Распределяем его по всей поверхности салатика.

Теперь самый важный и ответственный момент — посуду, в которой делали салат, накрываем, желательно, большой тарелкой, на которой и будет находиться наш салат Грибная поляна и переворачиваем, чтобы сверху у салата были грибочки. Лучше всего это делать сразу после того, как все слои будут готовы. Иначе через некоторое время салатик может не только хорошо пропитаться между собой, но и хорошо прикрепиться к самой посуде, где вы его готовили.

Теперь вы видите, что салат Грибная поляна — рецепт с фото — это один из довольно простых салатиков, который будет очень кстати для торжественного случая.

Приятного вам аппетита и хороших застолий!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================