МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Плов - всеми любимое блюдо. А можно ли готовить его без мяса, например с морепродуктами. Наше меню нуждается в разнообразии и такой плов как раз для этого подходит.

Я использую "Морской коктейль" , там и мидии, и гребешки, и осьминожки...И дешево и сердито, а вкуснота...главное, правильно подобрать пропорции:

• морской коктейль - полпачки
• рис - один стакан
• одна морковка
• одна луковица
• масло для жарки
• специи ваши любимые
• чеснок - одна головка

Готовим:

1. Лук и морковь спассеровать недолго в масле и в кастрюльку (лучше с толстым дном, а ещё лучше казан)
2. размороженные морепродукты туда же
3. промытый рис кладем сверху
4. головку чеснока только очистить от верхней чешуи и целиком прямо утопить в рис
5. добавить соль и специи ( я добавляю карри и куркуму для желтоватого цвета)
6. залить кипятком на три пальца от риса
7. довести до кипения и на медленный огонь под крышку
8. минут 15-20 — и посмотреть, если рис уже почти готов, а воды почти не осталось, смело выключайте и оставляйте под крышкой ещё минут на 10-15, сам дойдет и не переварится.

Приятного аппетита!

Источник сайт  Вегетарианец на кухне    - читать еще рецепты

===========================================================
все статьи автора  rassvetnaja   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================