Салат из редьки
Всем доброго дня! Давайте вспомним, не заслуженно забытый многими, один из самых неприхотливых и полезных овощей - редьку. Сегодня из нее мы и приготовим вкусный витаминный салат, поднимающий общий тонус организма, помогающий противостоять вирусам и простудам...
Ингредиенты:
- 300 гр. редьки,
- 300 гр. моркови (2-3 шт.),
- 1 луковица,
- 1 зуб. чеснока,
- 2 ст. ложки молотых пшеничных сухарей,
- цедра 1 лимона,
- сок 0,5 лимона,
- 200 гр. сметаны,
- соль.
Способ приготовления:
Все овощи моем, чистим. Редьку замачиваем в холодной воде на полчаса, затем обсушиваем и трем на бурачной терке. Морковь натираем также, луковицу нарезаем тонкой соломкой, измельчаем чеснок, натираем цедру лимона и выдавливаем его сок, добавляем молотые пшеничные сухари, солим и заправляем сметаной. Все хорошо перемешиваем, украшаем зеленью и подаем к столу.
В этот салат можно добавлять тертый сыр, грамм 100, а можно добавить и 100-200 грамм сырой свеклы, измельченной на бурачной терке, хорошо подойдет и пара свежих яблок, порезанных брусочками и даже горсть рубленных грецких орехов...
Вот и все!
Приятного аппетита!
Источник сайт Время есть - читать еще оецепты
===========================================================
все статьи автора LINGUINI в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Кухни народов мира | Специи, пряности, травы | Словарь кулинарных терминов
| Мастер-класс | Пикник
===========================================================