Блинный пирог
Чтобы блинный пирог получился вкусным, надо выбрать для него подходящую начинку. Вы можете её сделать на свой вкус, а я хочу предложить свою любимую, из ветчины, маринованных огурчиков и других вкусностей.
Теперь составим список продуктов.
Для блинов:
- 2 стакана тёплого молока
- 2 стакана тёплой кипячённой воды
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- соли — половина чайной ложечки
- 2 ложки столовые подсолнечного масла
Для начинки:
- 150 г ветчины
- 2 маринованных огурца
- 4 варёных яйца
- 1 баночка законсервированной кукурузы
- по стакану сметаны и майонеза
- 1 стакан чищенных измельчённых грецких орехов
- перец и зелень
Готовим блины: яйца взбиваем, добавляем молоко, воду, масло и соль. Всё хорошенько перемешаем. Всыпаем муку и тщательно размешаем, чтобы не было комочков. Даём постоять тесту минут 20. Затем надо приготовить в небольшой сковороде 10 блинчиков.
Начинка: нарезаем огурцы кубиками, яйца разомнём вилкой, всё смешаем, добавим кукурузу, две столовые ложки майонеза и снова перемешаем.
Ветчину нарезаем мелкой соломкой, добавляем сметану, оставшийся майонез, перчим и снова перемешаем.
На плоскую тарелку выложим блинчик, смажем его ветчинно-сметанным соусом, накроем вторым блинчиком и смажем соусом с огурцами. И так по очереди смазываем все блинчики. Верхний смазываем ветчинной смесью, посыпаем грецкими орехами и измельчённой зеленью.
Блинный пирог должен пропитаться 2-3 часа.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты