Cалат с ананасом и рисом и оригинальной заправкой
Ананас — это один из тех замечательных фруктов, которые отлично подходят как для сладких десертов, так и вторых блюд или салатов. Вкусные салаты с ананасом совсем необязательно заправлять майонезом, как это часто делается. Зачем перебивать этот изумительный, ни на что не похожий вкус тропического фрукта? Давайте приготовим салат с ананасом и рисом и оригинальной заправкой.
Сразу хочу предупредить - в предлагаемый салат с ананасом и рисом нужен только свежий фрукт! Ну, необязательно вчера из тропиков, но и баночка консервированных ананасов тут не прокатит, увы. Но это же нынче не проблема, правда?...
Состав продуктов:
- Ананас свежий — половина
- Помидоры — 2 штуки
- Рис круглозерный — 70 г
- Перец болгарский — половинка
- Сметана — 100 г
- Соль, черный перец — по щепотке
- Черная соль, куркума и красный острый перец — на кончике ножа
- Молотые корица и гвоздика - 1/3 чайной ложки
- Свежая зелень — для украшения
Рецепт приготовления блюда
Сразу хочу предупредить - в предлагаемый салат с ананасом и рисом нужен только свежий фрукт! Ну, необязательно вчера из тропиков, но и баночка консервированных ананасов тут не прокатит, увы. Но это же нынче не проблема, правда?..
А в целом рецепт очень простой и быстрый. Свежие помидоры нарезаем четверть-кружочками и выкладываем в салатницу, посыпаем солью, куркумой, чёрным перцем:
Отваренный в чуть подсоленной воде и промытый после варки рис выкладываем поверх помидоров:
Ананасы режем узкими брусочками и выкладываем в салатницу следующим слоем:
Готовим соус: сметана, чёрная соль, корица, острый перец, молотая гвоздика, тщательно перемешиваем. Хочу отметить, что чёрная соль тут важна, она даёт яичный привкус. Сейчас она уже не редкость, её можно купить в специализированных отделах со специями. Она очень солёная — поэтому посыпаем осторожно!
Заливаем салат с ананасом и рисом и помидором сверху соусом:
Украшаем сверху тонко нарезанным болгарским перцем и зеленью — вкусный салат с ананасом готов:
Вкус трудно описать — свежий, острый от специй, но смягченный рисом... В общем — надо пробовать!
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================