Запеканка из курицы с грибами
Очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из куриного филе с грибами. Это запеканка. Обычно запеканки делают из овощей, макаронных изделий или каш. А вот такая, из диетического мяса курицы, придется по вкусу всему вашему семейству.
Понадобится:
- Фарш курицы - 1200 г,
- белый хлеб с отрезанной корочкой - 4 кусочка,
- молоко - 1,5 стакана,
- грибы - 500 г,
- лук репчатый - 1 шт,
- яйцо куриное - 1 шт,
- чеснок - два зубца,
- соль, перец молотый,
- растительное масло,
- зелень петрушки.
Приготовление:
Очистить репчатый лук, порезать на небольшие кубики. Грибы очистить и порезать на кусочки.
Поставить сковороду на огонь, налить в нее растительное масло и добавить грибы и лук. Поджарить все до полной готовности.
Размочить в молоке хлеб до мягкости и слегка отжать. Добавить хлеб в куриный фарш и тщательно перемешать до однородности.
Чеснок почистить и измельчить в чесночнице.
Фарш посолить и поперчить, разбить в него яйцо, измельченный чеснок и еще раз вымешать.
Подготовить форму для запекания, смазать ее маслом (если форма силиконовая, то смазывать не нужно) и выложить в нее половину подготовленного фарша. Разравнять.
Выложить сверху луково-грибную жареную смесь. Покрыть оставшейся половиной фарша.
Духовка заранее разогрета до 200 градусов.
Накрыть форму крышкой. Если крышки нет, можно воспользоваться фольгой. Поставить форму с куриной запеканкой с грибами в духовку.
Примерное время запекания - полчаса. После этого снять крышку и поставить в духовку еще на десять минут.
Запеканка готова. Ее нужно перевернуть на блюдо и посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================