Гречка с грибами
А у нас сегодня совершенно незамысловатая еда. Традиционное русское блюдо — гречка с грибами.
О пользе гречневой крупы все хорошо знают — это кладезь витаминов и микроэлементов. А гречневая каша с грибами — это ещё и элементарно очень вкусно. И сытно, и доступно, и быстро. Просто находка, а не блюдо.
Вообще для приготвления такого замечательного блюда очень неплохо обзавестись горшочками, если у кого-то их ещё нет. Но в горшочке — это отдельный рецепт, а сегодня будет более простой ("на повседневку"), но не менее вкусный, на обычной сковороде.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая — 150 г
- Грибы — 400 г
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука крупная
- Масло растительное — 2?3 столовых ложки
- Зелень — несколько веточек
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт приготовления гречки с грибами
Вообще для такого замечательного блюда, как гречка с грибами, неплохо обзавестись горшочками. Но в горшочке — это отдельный рецепт, а сегодня будет более простой, но не менее вкусный, на обычной сковороде.
Гречневую крупу промываем и ставим вариться — но не до состояния разварившейся каши. Гречневая каша — «размазня» — это тоже интересное блюдо, но другое.
Пока крупа варится, готовим заправку. Репчатый лук мелко режем и слегка пассеруем в растительном масле.
Добавляем к нему натертую на крупной терке морковь и всё вместе немного тушим:
Затем закладываем грибы, у меня были мороженные шампиньоны и я их не размораживала:
И под крышкой на умеренном огне держим минут 10-15 — до упаривания влаги из грибов:
Гречневая крупа за это время сварилась, добавляем её к смеси овощей и грибов:
Перемешиваем и всё вместе тушим ещё буквально минут 5, для взаимного пропитывания.
Всё — вкусная, сытная и полезная гречка с грибами готова:
Честно говоря, просто объедение эта «обычная» гречневая каша с грибами:
Некоторые любят к гречке с грибами «что-нибудь солененькое»:
Приятного аппетита!
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================