МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Категория Закуски Рулеты Мясные рулеты
Для любителей мясного это самое то! Вкусный сальтисончик | Да и в приготовлении неприхотлив
На обед - На закуску
На ужин - На закуску

Для приготовления нам понадобится

• Грудка куриная - 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)
• Желатин (25 гр.) - 1 пакет.

Рецепт "Сальтисон куриный":

	Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий)
	Пищевой желатин 1 пакетик (25гр.)
	Куриную грудку порезать на небольшие куски.
	В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченный), солим, перчим.
	В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков.
	Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненую водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось). В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете.
	По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем наше чудо-сальтисон.

===================================================

Источник Поваренок Ру

Рецепт восстановлен, администратор Типатов Николай