Рецепт торта со сгущенкой
Торт со сгущенкой лучше всего приготовить или с утра, если хотите, чтобы к вечеру был тортик готовый, или же вечером — тогда за ночь он пропитается и на утро будет замечательный десерт к чаю или кофе. В любом случае стоит учитывать, что для того, чтобы он был максимально вкусным, он должен хорошо пропитаться, как минимум пару часов. Советую попробовать!
Необходимо:
- 1 банка сгущенки,
- 1-2 яйца,
- 1 ст. муки,
- сода, гашеная лимонным соком или уксусом.
Для сметанного крема:
- 200 гр жирной сметаны,
- 1 ст. сахара.
- Орехи для украшения.
Как делать торт со сгущенкой — рецепт:
Чтобы сделать тесто необходимо только смешать все нужные ингредиенты вместе. Выливаем в форму, где будет готовиться торт 1 банку сгущенки, а в нее добавляем яйца. Если они небольшие по размерам, то лучше взять 2 штуки. Взбиваем вместе сгущенку и яйца.
После этого, добавляем муку и гашеную соду. Чайная неполная ложка соды заливается уксусом или соком лимона. Я делаю с лимонным соком, хотя многие — с уксусом. Это все так же хорошо перемешивается. Муку надо добавлять постепенно, а не всю сразу, чтобы проще можно было регулировать консистенцию получаемого теста.
Тесто готово, когда его станет сложно мешать ложкой и вы почувствуете, что оно достаточно густое. Дополнительно добавлять сахар не нужно. За счет целой банки сгущенки оно будет достаточно сладкое.
Теперь начинаем выпекать сами коржи. Можно выпекать по отдельности 1-2 коржа, а можно выпечь сразу все тесто. Тогда получиться довольно высокий корж, который нужно будет разрезать на 2 части.
Как обычно для любой выпечки, в начале надо разогреть духовку до 180 градусов. Нагреваем форму для выпечки в духовке, чтобы легче было ее смазывать сливочным маслом — так оно сразу же будет плавиться и можно будет проще растереть по всей поверхности духовки. Корж выпекается минут 20 — в зависимости от духовки.
Готовность проверяем так — корж протыкаем зубочисткой или спичкой — если на ней не остается сырого теста — значит готово.Достаем корж и разрезаем на 2 части, если вы выпекали весь корж за раз. Удобно разрезать корж ниткой, свернутой в пару раз — она достаточно прочная, чтобы разрезать выпеченное тесто, кроме того, получается аккуратнее, чем просто ножом.
Пока корж выпекается, нужно сделать крем. Предлагаю самый простой вариант крема — сметанный. Для этого смешиваем всю сметанку и сахар миксером или блендером — крем готов. Как видите — ничего сложного
Теперь надо собрать весь тортик вместе. Выкладываем первый корж на большое блюдо, промазываем хорошенько кремом. Накрываем вторым коржом, так же промазываем кремом и украшаем орешками как вам нравится.Как можно разнообразить тортик — положите между коржами фрукты или какое-то не очень сладкое варенье — вкус заметно поменяется.
Торт со сгущенкой следует оставить пропитываться хотя бы на пару часов, чтобы коржи стали мягкие за счет промазанного крема.
Если делать больше коржей, то в середину торта со сгущенкой можно положить, например, варенье. Это придаст интересный вкус торту со сгущенкой и думаю, вам понравится.
Простой рецепт торта со сгущенкой, который занимает минимум времени, а получается очень вкусным.
Приятного аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================