Салат из курицы с грибами
Салат из курицы с грибами
Вкусный салат получается из курицы с грибами. Рецепт приготовления не сложный. Этот салат можно сделать слоями, а можно все продукты перемешать(как обычно). Грибы подойдут – свежие вешенки, любите шампиньоны, пожалуйста используете их.
- Грибы вешенки – 400 г
- Курица отварная -300 г
- Яйца – 3 шт
- Чернослив – 120 г
- Лук репчатый – 1 большая
- Огурец свежий -1-2 шт
- Майонез – 1 стакан
- Курицу отвариваем, охлаждаем, это можно сделать заранее. Охлажденной куриное мясо нарезаем мелкой соломкой.
- Чернослив хорошо промываем холодной водой, заливаем горячей водой, отставляем в сторону на 20-30 минут. Надо дать ему хорошо набухнуть, и уже из разбухшего вынуть косточки и мелко нарезать.
- Яйца варим вкрутую, затем их мелко рубим.
- Грибы вымыть, мелко порезать и обжарить на сковороде.
- Репчатый лук мелко шинкуем и поджариваем. Добавляем грибы, все перемешиваем.
Приступаем к слоям:
1 слой – чернослив, смазываем майонезом. Кто строго следит за своим весом, возьмите соевый майонез.
2 слой – курица, нарезанная мелкой соломкой, сверху майонез
3 слой – грибы с поджаренным луком
4 слой – яйца, мелко порубленные
5 слой – свежий огурец, натертый на крупной терке, сверху майонез
Украшаем свежей зеленью.
Такой салат лучше выкладывать на большое плоское блюдо.
Кто не хочет возиться со слоями, то все подготовленные продукты хорошо перемешать и сложить в салатницу, сверху полить майонезом и украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Источник сайт Ассорти - читать дальше...
=======================================
Все статьи автора nina-k в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни
===========================================================