Курица в кисло-сладком соусе
Конечно, можно сделать и просто куриные отбивные из филе, но курица в кисло-сладком соусе будет намного более выигрышным вариантом. Куриное филе в таком соусе пойдет с любым гарниром, будь то кашки, картошка или макароны.
Необходимо:
- 1 кг куриного филе,
- 300 гр конс. ананасов,
- 3 болгарского перца,
- 1 луковица,
- 300 гр томатной пасты,
- 100 мл ананасового сока,
- 1 ч. л. уксуса,
- 1 ст. л. крахмала,
- 50 мл соевого соуса,
- раст. масло,
- соль.
Как делать курицу в кисло-сладком соусе:
Курочку надо нарезать кубиками. Сильно большими не надо, примерно 1,5-2 см с каждой стороны.
Сладкий перец нарезаем соломкой. Соломку можно сделать крупной, чтобы хорошо чувствовался перчик.
Если консервированные ананасы в банке уже нарезаны кубиками, то так и оставляем, а если они большими кружками, то режем на более мелкие кубики. Ананасы так же должны чувствоваться в кисло-сладком соусе.
Луковицу чистим и нарезаем на небольшие брусочки.
На разогретой сковородке на масле надо поджарить лук, когда он немного подрумяниться, добавляем к нему порезанный перец и консервированные ананасы.
Курочку немного зажариваем на подсолнечном масле.
Для самого соуса надо смешать томатную пасту и соевый соус, сюда же добавляем к ним ананасовый сок, крахмал и уксус. Все это хорошо перемешиваем.
Приготовленный соус добавляем к уже поджаренной курице.
Оставляем тушиться на небольшом огне пока соуса не станет меньше в два раза. В самом конце необходимо посолить курицу в кисло-сладком соусе по вкусу.
Приятного аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================