МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Добрый день друзья!  В Испании существует традиция - в каждой семье в период Navidad ( Рождественские и Новогодние праздники ) обязательно покупаются и ставятся на праздничный стол рождественские сладости.  

Это

• турроны (turr?nes),
• марципаны (mazap?nes),
• польворонес (polvor?nes),
• мантекадос (mantecados).

Все эти сладости, конечно же, продаются повсюду. Особенно ценятся  рождественские сладости, которые готовят в монастырях монахини. Они все делают вручную, поэтому эти сладости - дорогие. Ну а в супермаркетах продают фабричные рождественские сладости, цены на которые намного меньше.

Но сегодня для читателей  блога  я  предлагаю рецепт испанских польворонес, которые можно приготовить дома.

Для того, чтобы у нас получились польворонес на 10 человек, берем такие продукты:

• 150 гр. свиного смальца,
• 300 гр. муки,
• 75 гр. сахарной пудры,
• + еще 2 ст. ложки сахарной пудры,
• 75 гр. перемолотого прожаренного миндаля,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1 ст. ложка кунжутных семян.

Приготовление:

1. Замесить тесто из муки, смальца, 75 гр. сахарной пудры, миндаля, корицы и кунжута. Тесто можно замесить вручную, или с помощью кухонного комбайна.

2. Посыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 2 см. Круглой или овальной формочкой для печенья вырезать польворонес. Выложить их на противень.

3. Предварительно разогреть духовку до 250?. Включить гриль. Выпекать польворонес в течение 10 минут . Противень поместить на средний уровень духовки.

4. Когда наши рождественские сладости польворонес остынут, присыпать их сахарной пудрой и завернуть в разноцветные обертки. Надеюсь, что вам понравятся испанские польворонес!

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================