Салат по классическому рецепту 'Греческий'
Предлагаю сегодня Вам, дорогие читатели, приготовить настоящий, классический салат греческий
Давайте, мы, с Вами, на минутку закроем глаза и представим: что над нами синее небо, лазурное море, белый песок
Помимо Смоковницы и древних мифов - Греция славится своими салатами. А теперь давайте рассмотрим пошаговый рецепт с фото, как приготовить по греческой традиции - классический салат греческий.
Необходимые продукты:
- Один огурец 150 грамм
- Один крупный помидор
- Одна красная луковица (а лучше ялтинский лук)
- Сыр «Фета» (или наша брынза) 100 грамм
- Черные маслины одна банка
- Листья салата 50 грамм
Для заправки:
- Сок свежего лимона + оливковое масло.
Приступим к приготовлению:
Подготовьте и помойте все продукты, для удобного, быстрого приготовления.
Хочу сразу обратить Ваше внимание, что этот салат. после приготовления, сразу нужно подать на стол и скушать, так как он стечет и получится каша в тарелке. Его истинный вкус раскрывается, когда Вы отдельно, от всего будете его кушать. Можно подать с бокалом белого вина.
Ну а теперь приступим, начнем с огурца. Очистим его от кожи, чтобы избежать лишней горечи. Кстати, в древней Греции медики прописывали огурец, как жаропонижающее средство.
Нарезаем полу дольками и складываем отдельно в миску, где потом заправим и перемешаем салат.
Затем берем помидор. В Греции используют мясистый, сладкий, с ярко выраженным вкусом помидор. Нарезаем средними кубиками.
Берем красный лук, а лучше ялтинский (если есть), очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами, в принципе его можно добавить в конце, но, ни в коем случае не режьте мелкими кубиками, иначе будет каша в салате.
Особое внимание уделяем сыру. Сыр должен быть овечьим, и мы возьмем «Фету». По старинке мы привыкли готовить с брынзой, но на сегодняшний день, ассортимент импортных сыров намного увеличился, так что покупайте смело и готовьте дома сами, вкусные рецепты с этими сырыми, и Вы почувствуете разницу.
Порежьте сыр крупными кубиками. Сыр – это кисломолочный продукт, имеет свою жирность, вкус и соленость. Попробуйте сыр на вкус, если соленый, то салат можно не солить.
Листья салата заранее нужно помыть, чтоб они успели обсохнуть. И только сухими, будем рвать руками, а не резать ножом. Советую и в другие салаты, листья рвать руками, так сохраняется сочность, и салат не так быстро пустит сок в тарелку.
Какой греческий салат без маслин! Вот греки любят маслины с косточкой, за их полезные свойства и насыщенный вкус, так что количеством маслин салат не испортить. Кладите хоть всю банку.
Теперь переходим к соусу. С хорошим соусом можно съесть даже ножку от стола или сковородку! Соус скрывает недостатки и подчеркивает достоинство салата.
Берем пол лимона, выдавливаем сок прямо на салат и добавляем только - оливковое масло.
Можно добавить веточки орегано. Бережно перемешиваем и выкладываем на порционную тарелку. Сыр я клала в конце, сверху на салат, так аккуратнее будет в тарелке.
Я, считаю, что это один из вкусных, простых салатов!
ПОЛЕЗНО, ВКУСНО, ДОСТУПНО! Просто символ олимпийского здоровья!
Теперь Вы знаете, как готовят греки салат. Но и мы сегодня с Вами почувствовали, как будто побывали там.
Кушайте на здоровье вкусный салат Греческий. Так же Вы можете прочитать, как приготовить вкусный салат с копченой курицей и ананасами.
Источник: сайт Кулинарный блог - Вкусно Ем - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора nataliklim в группе Мои любимые рецепты