МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Этот рецепт мясного рулета отличается своей простотой, не требует особых затрат. И на столе смотрится неплохо, и на вкус хорош. Одним словом, хорошая, аппетитная закуска, для приготовления которой готовим следующие продукты:

• 1.5 килограмма говядины,
• 200 грамм чернослива,
• 2-3 яблока,
• полтора стакана грецких очищенных орехов,
• 3-4 столовых ложки масла растительного,
• горсть клюквы,
• 2 столовых ложки горчицы,
• 4 столовых ложки острого кетчупа
• соль по вкусу.

Мясо нарезаем тонкими ломтиками, отбиваем каждый хорошенько, солим и смазываем соусом, приготовленным из смеси столовой горчицы и кетчупа.

Чернослив замачиваем предварительно в холодной воде на пол часа, после чего мелко нарезаем. Орехи для рулета крошим помельче; очищенные яблоки нарезаем мелкими кубиками.

На все кусочки мяса, распределяя более-менее равномерно, выкладываем слой чернослива, сверху - яблоки с орехами. Сворачиваем ломтики мяса рулетиками и перевязываем их при необходимости ниткой либо закрепляем шпажкой, чтобы не развалились при кулинарной обработке.

Первоначально все рулеты обжариваем на сковороде в растительном масле. Затем складываем слегка обжаренные мини рулеты в форму для запекания, , выкладываем  сверху, если остался, соус, добавляем стакан теплой воды. Готовим около часа, поддерживая температуру в 180 градусов.

Вкусные рулеты выкладываем на тарелку и посыпаем сверху клюквой.

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================