Простая мясная запеканка - с рисом и зеленью
Если у вас образовался в продуктовых запасах мясной или птичий фарш, а котлетки-тефтельки вам надоели, с голубцами возиться неохота, для фарширования перцев «не сезон» — вот тут и пригодится рецепт мясной запеканки.
Это такое простое, вкусное и сытное блюдо — неплохая находка для внесения разнообразия в ежедневные домашние ужины трудовой недели.
Ингредиенты:
- фарш мясной или птичий — 500 г
- рис - 180 г
- яйцо — 1 шт
- сливки - 50г
- горчица — 1 ч.ложка
- укроп — полпучка
- соль, специи как для плова — по вкусу
- растительное масло
Кто-то скажет, что это просто большая «тефтелина» — определенное сходство имеется, но делать гораздо быстрее, да и вид необычный..
Рецепт мясной запеканки
Вторым важным компонентом для реализации нашего рецепта мясной запеканки будет рис (первый, конечно, мясо). Отваривать рис не нужно!
Смешиваем фарш, промытый рис, яйцо, сливки, горчицу, добавляем соль, перец и специи по вкусу (можно, кстати, использовать специи как для плова — интересный вкус получается):
Если фарш недостаточно сочный — вливаем ~50 мл воды. У меня был фарш индейки, воду не добавляла. Насыпаем мелко нарезанную зелень и окончательно хорошо перемешиваем:
Готовую смесь выкладываем в форму:
Помещаем в разогретую до 180С духовку на 40-50 минут — в этом рецепте мясной запеканки важно не пересушить, чтобы итоговое блюдо получилось достаточно мягким:
Готовую мясную запеканку хорошо подать со сметанным соусом, для любителей «поострее» можно использовать домашний майонез:
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================