Сырные корзиночки с салатом
Предлагаю блюдо, которое представляет собой корзиночки с салатом. Корзиночки делаются из сыра, и в них можно положить, что угодно, в нашем варианте - салат.
Новогодние праздники, хоть и за горами, но готовятся к ним заранее. Поэтому я сегодня вношу свою небольшую лепту (денежку) и предлагаю праздничное блюдо, которое представляет собой корзиночки из сыра с салатом. Сыр, конечно, лучше взять пармезан. Но поскольку этот зарубежный продукт из-за своей дороговизны плохо у нас приживается, можно заменить его любым твердым сыром.
Кстати, такие корзиночки можно делать разного размера и наполнять самым разным содержимым.
Понадобится:
Для корзиночек:
- сыр - 200 граммов,
- мука - четыре столовых ложки.
Для салата:
- куриное мясо - 200 г,
- чернослив - 10 шт,
- огурец свежий - один,
- яйца куриные - два яйца,
- грецкие орехи - 50 граммов,
- майонез - 100 г,
- растительное масло.
Приготовление:
Для приготовления корзиночек сыр натереть в терку с мелкими ячейками и смешать его с мукой. Взять сковороду с антипригарным покрытием, поставить ее на огонь, налить немного сливочного масла (а можно не наливать, если покрытие хорошее) и насыпать сырно-мучную смесь в виде блинчика размером около 12 - 15 см. Обжарить каждый блинчик до появления золотистого цвета.
Подготовить стеклянный стакан, лучше высокий и с узким дном. Еще теплый блинчик положить снаружи на дно перевернутого стакана и прижать его руками к стакану. Должна получиться корзинка. Корзинка остыла. Аккуратно снять ее со стакана и положить на стол. Проделать такую процедуру со всеми блинчиками.
Для приготовления салата нужно сварить куриное мясо и яйца. Нарезать их мелкими кубиками.
Чернослив залить кипятком и выдержать минут двадцать. Затем его измельчить ножом. Измельчить также орехи.
Соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом, перемешать и дать настояться.
Салат выложить в подготовленные корзиночки из сыра. Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================