Пирожное 'Безе'
Пирожное 'Безе'
что нужно
- 200 г сахарной пудры,
- 1 яичный белок,
- 2 столовые ложки апельсинового сока.
Для крема:
- 150 г сливочного масла,
- 150 г сгущенного молока.
Для глазури:
- 100 г шоколада,
- 4 столовые ложки сливочного масла,
- 3- 4 столовые ложки апельсинового сока.
Взбить в миксере яичный белок с сахарной пудрой добела, добавить свежевыжатый апельсиновый сок, еще раз взбить. Положить массу в кондитерский мешок, выпустить ее на противень, смазанным маслом, прямоугольными лепешками 0,5 см. Выпекать в разогретой духовке при 120С в течение 30 минут до коричневой корочки.
Готовим крем. Размягченное масло взбейте в миксере со сгущенным молоком.
Готовим глазурь. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане, добавить апельсиновый сок и хорошо размешать.
Каждую остывшую лепешку покрываем кремом, сверху шоколадной глазурью.
Источник: сайт КУЛИНАРМАНИЯ о вкусной здоровой пище - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Ольга70 в группе Мои любимые рецепты