МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Я для себя открыла новый вкус Феты, если ее несколько минут запечь в духовке, сбрызнув оливковым маслом. Вкус – просто фантастический. Можно такой сыр кушать как отдельное блюдо или же в сочетании с другими продуктами. Вот сегодня я и хочу вам предложить простой рецепт свеклы с фасолью и сыром Фета. Нам потребуется: с полкилограмма темно-красной свеклы, 1/2 стакана темной фасоли, грамм 200 сыра Феты, немного сливочного и оливкового масла.

Нам потребуется:

• полкилограмма темно-красной  свеклы
• 1/2 стакана темной фасоли
• грамм 200 сыра феты
• понемногу сливочного и оливкового масла

Отдельно отвариваем свеклу и фасоль до готовности. Перед отвариваем свеклу нужно тщательно помыть и немного отрезать верхнюю часть. Чтобы фасоль сварилась быстрее, я несколько раз за время варки, в кастрюлю добавляю понемногу холодной воды.  Свеклу и фасоль обычно я отвариваю заранее, а когда после работы все мои домочадцы требуют ужин – я тук как тут со своим полезным и вкусным блюдом. На сковороде растапливаем немного сливочного масла, добавив ложку оливкового масла, отправляем туда очищенную и натертую на терке отварную свеклу и отваренную фасоль. Подсаливаем, перчим, накрываем крышкой и даем несколько минут потушиться.

Фету режем на тонкие ломтики, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и слегка смазанной оливковым маслом, посыпаем черным молотым перцем, сверху на кусочки капаем оливковое масло и буквально на несколько минуток отправляем в разогретую духовку.

Прогретую свеклу с фасолью выкладываем на тарелку, сверху аккуратно кладем кусочки запеченного сыра и подаем на стол.

Нужно отметить, что фасоль очень благоприятно влияет на работу кишечника, поэтому не забывайте включать ее в свой рацион. Попробуйте приготовить , например, фасоль с мясом.

И еще несколько интересных фактов о сыре фета. Несмотря на высокое содержание в нем  жира (30-40%) фету вполне можно употреблять при диетическом питании. Ведь в следствии ферментации в процессе созревания сыра, жир который поступает в кишечник всасывается частично. Поэтому небольшой кусочек сыра вам совсем не навредит.

Сыр не содержит углеводов, поэтому организму придется хорошенько потрудиться и потратить собственную энергию для переработки жиров и белков, содержащихся в нем. Также благодаря  технологии приготовления феты, он способен улучшить микрофлору кишечника, а большое содержание кальция в этом продукте делает его замечательным средством в профилактике остеопороза. Часто сыр фета добавляют в салаты, например классического греческого, я же фету, запеченную в духовке с оливковым маслом с удовольствием ем во время перекусов.

 

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

 

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты