МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вкусный и очень сочный салатик — салат с курицей и апельсинами. В сочетании с огурцами, этот салат получается разноцветный, а применив маленькую хитрость и подав его в половинке апельсина, вы получите отличный праздничный вариант. Поэтому советую — простой и вкусный салат с курицей и апельсинами.

Необходимо:

• 2 апельсина,
• 300 гр куриного филе,
• 2 огурца,
• майонез.

Как делать салат с курицей и апельсинами:

 Для начала отвариваем куриное филе, чтобы его можно было легко проткнуть ножиком. Водичку, в которой варилось филе не стоит просто сливать, ее можно использовать для приготовления любого супчика, например, грибной суп из шампиньонов или приготовить картошку пюре на курином бульоне. Даем курице остыть и нарезаем небольшими кусочками, примерно 5?5 мм. Смешивать все ингредиенты лучше в большой посуде, так как салат получается действительно очень сочный.

Огурец нарезаем на кубики, как и куриное филе, примерно 5?5 мм с каждой стороны. Добавляем огурцы к нарезанному филе.

Теперь переходим к главному — апельсины. Если хотите красиво подать салат, в самой апельсинке, то придется занять больше времени. Для этого надо разрезать каждую апельсинку пополам, но или специальным ножом, который делает фигурные разрезы, или обычным. У меня был обычный и это мне никак не помешало. Надо до середины апельсина каждый раз вставлять нож, но под разными углами, чтобы в общем получился разрез «елочкой».

Потом разъединяем пополам апельсинки и аккуратно ножиком вынимаем всю сердцевину. Советую вынимать сердцевинку в отдельную тарелку, чтобы сок остался там. Если будете вынимать на досточку — все просто растечется. Если в тарелку с остальными ингредиентами — они будут просто плавать в соке.

Итак, когда сердцевина апельсина уже вся извлечена из него, разрезаем каждый кусочек на небольшие кубики, примерно как и все остальные ингредиенты салата. Складываем все в одну большую тарелку и добавляем майонез. Очень хорошо все перемешиваем.

 

Теперь салат надо пораскладывать в половинки апельсинов. Конечно, его остается намного больше и весь вряд ли поместится, поэтому я просто оставляла в отдельной тарелке и так же подавала на стол — и в апельсинках, и в тарелке. Конечно, в апельсине производит большее впечатление 

Приятного аппетита!

Если хотите рецепт вкусной домашней выпечки, как в детстве, то он тут . Заходите, на этом сайте много интересных рецептов!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================