Шоколадный кекс
Сегодня читатели сайта узнают о том, как приготовить шоколадный кекс. Кекс будем готовить с кусочками черного и белого шоколада. Это настоящее лакомство для тех, кто любит шоколад.
Понадобится:
- Мука пшеничная - два стакана,
- маргарин - 200 граммов,
- какао - две столовых ложки,
- сахарный песок - полтора стакана,
- яйца куриный - четыре яйца,
- молоко - половина стакана,
- черный шоколад - 100 граммов,
- сода - половина чайной ложечки,
- сливочное масло для выпекания.
Для украшения:
- белый шоколад - 80 г,
- сливочное масло - 20 граммов.
Приготовление:
Маргарин нарезать кусочками, положить в кастрюльку и растопить на водяной бане. Всыпать в кастрюльку с маргарином 1 стакан сахарного песка, вылить молоко и довести до кипения, все время помешивая. Затем снять кастрюльку с огня и остудить.
Оставшийся сахарный песок взбить с яйцами.
Муку просеять через сито и смешать с содой.
Соединить обе смеси - яичную и масляную. Перемешать. Затем, частями добавляя муку, замесить тесто.
Разделить тесто на две неравных части. Одна часть должна быть побольше. В меньшую часть добавить какао и перемешать.
Подготовить формочки для выпечки кексов. Смазать их сливочным маслом. Затем выложить в них по одной столовой ложке темного теста с какао. На темное тесто распределить поровну светлое тесто.
Черный шоколад разломать на кусочки по числу кексиков. Каждый кусочек положить на светлое тесто и немного "утопить".
Духовку заранее разогреть до 200 градусов. Поставить в нее формочки с кексами для выпекания и выпекать их ориентировочно минут сорок. Готовые кексы остудить.
Для украшения растопить сливочное масло с кусочками белого шоколада на водяной бане. Украсить белым шоколадом кексы с помощью чайной ложечки или кондитерского шприца.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================