Рецепт как приготовить вкусные грузинские пирожки
Всем моё почтение! Сегодня у нас выходной день ия думаю у многих из нас есть свободное время, поэтому я сегодня продолжу тему Грузинской кухни и предлагаю немного побаловать своих близких, если канешно есть желание
и предлагаю побаловать из грузинскими пирожками!!
Время приготовления : 3 часа |
Количество порций : 8 - 10 штук |
Вам понадобится :
- 1 кг. дрожжевого теста {см. рецепт хачапури )
- 500 гр. имеретинского сыра или смеси моцареллы с брынзой,
- 10 крупных яиц,
- растительное масло,
- желток,
- 1-2 ст.ложки очень жирной сметаны
Приготовление :
1 . Замесите тесто по рецепту имеретинских хачапури, дайте подойти два раза, I затем разделите на небольшие порции. | |
2 . Натрите имеретинский сыр. Если вы используете разные сыры, смешайте их в такой пропорции, чтобы смесь была едва соленая. | |
3 . Сварите вкрутую яйца, не больше 8 минут , аккуратно растрескайте скорлупу под струей холодной воды и очистите яйца. Остудите, затем разрежьте каждое яйцо вдоль пополам. | |
4 . Раскатайте каждый шарик теста в тонкий блин, уложите на середину тертый сыр и две половинки яйца, скатайте в продолговатый рулет, загните края рулета, чтобы получился полумесяц. | |
5 . Уложите пирожки на противень, смазанный маслом, смажьте их смесью желтка и сметаны, поставьте в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте 10-15 минут до румяной корочки. | |
6 . Готовые пирожки уложите на блюдо и дайте «отдохнуть» под полотенцем 5-10 минут - за это время расплавленный сыр немного схватится и не будет вытекать. Подавайте гвезели горячими. |
Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================