МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Как приготовить пончики Рецепты теста

Вопрос, как приготовить пончики состоит в том, какой рецепт теста Вы захотите использовать для них. Поэтому мы разберем рецепты приготовления пончиков из дрожжевого и заварного теста, чтобы потом обрести уверенность в вопросе из какого выпекать и какому, в дальнейшем, Вы отдадите предпочтение.

Эта домашняя выпечка у нас всегда пользуется огромным успехом.Повоздушнее будут изделия из заварного теста. С него и начинаем.

как приготовить пончики

Ингредиенты рецепта "Пончики из заварного теста"

  • мука - 200 гр,
  • вода - 200 - 250 гр,
  • сливочное масло - 200 - 220 гр,
  • сахар - 1 столовая ложка без верха,
  • яйцо - 4 шт,
  • сахарная пудра с ванилью - 1 ст. ложка,
  • соль - по потребности,
  • растительное масло для жаренья.

как приготовить пончики из теста

 Как по рецепту приготовить "Пончики из заварного теста"

      Наливаем в кастрюлю воду, кладем сахар, масло, солим и ставим на огонь, Когда водичка закипит, отставляем кастрюлю на краешек плиты и всыпаем разом всю муку, быстро размешав, без образования комков.

  Держим на плите, помешиваем, пока тесто не будет отставать от поверхности кастрюли.

     Снимаем с плиты, ждем, пока немножко остынет и отбиваем по одному яйца. Пока тщательно не смешаем яйцо с тестом, следующее не кладем.  Тесто для пончиков готовим густым и не расползающимся.

      Отщипнув кусочек теста и, придав ему любую форму, опускаем в глубокую емкость с кипящим постным маслом. Масла должно быть столько, чтобы тесто в нем плавало (либо жарим на сковороде в таком объемом масла, чтобы пончики были покрыты до половины). Вынимаем шумовкой.

как приготовить пончики из теста

Приготовленные пончики посыпаем сахарной пудрой и подаем горячими с шоколадным соусом или фруктовым сиропом.

 

==================================

Ингредиенты рецепта "Пончики из дрожжевого теста"

  • мука - 500 гр,
  • молоко - 220 гр,
  • сливочное масло - 30 гр,
  • яйцо - 2 шт,
  • дрожжи- 1 ч. ложка простых или 2 гр "реактивных",
  • ром - 1 ст. ложка,
  • соль - 1 чайная ложка,
  • сахарная пудра и растительное масло для жарки.

как приготовить пончики из теста

 Как по рецепту приготовить "Пончики из дрожжевого теста"

     Просеем муку в миску и, сделав посередине углубление, вольем туда теплое молоко и растопленное масло. Отбиваем в смесь яйца, разведенные ложкой молока дрожжи, ром и солим.

     Взбиваем, пока содержимое не станет наподобие крема. Ждем полчаса, чтобы подошло.

как приготовить пончики из теста

     Жарку пончиков производим по предыдущему рецепту. Выкладываем на блюдо, посыпав пудрой.

    Любители изюма могут приготовить пончики с ним, положив его в тесто в количестве 20 - 25 гр.

 

 

 

Источник сайт Готовим дома   -  читать еще статьи
===========================================================

Рекомендую еще рецепты

Грибные блюдаПервые блюдаСоусы | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  sembel60   в группе  Мои любимые рецепты