МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Легкий заливной пирог с фаршем и морковью

Предлагаю испечь легкий и очень вкусный пирог с фаршем мяса птицы и морковью — действительно несложный по исполнению и достаточно щадящий для фигуры. Этот пирог можно также назвать заливным из-за вида теста.

Зима — это время очень подходящее для пирогов. На улице холодно, пасмурно, ветрено, а в квартире с кухни тянет теплом и невообразимо вкусным ароматом выпечки... 

Такой пирог можно приготовить с разными начинками. Мне очень понравилась с фаршем и морковью. Пирог будет по вкусу тем, кто любит много начинки и тонкий слой теста. 

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца — 3 штуки
  • соль — 1 ч. ложка
  • сахар — 0,5 ч. ложки
  • масло растительное — 2 ст. ложки
  • кефир — 0,5 л
  • разрыхлитель — 10 г
  • мука — примерно стакан (120г) — но следим за густотой теста!

Для начинки: 

  • Фарш – 500 г
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь — 1 штука крупная
  • Зелень — полпучка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложки

легкий пирог - продукты тесто

Рецепт приготовления легкого пирога с фаршем и морковью

Такой пирог можно приготовить с разнообразными начинками. Мне понравилась с фаршем и морковью, которую я подсмотрела здесь. Начинке в этом легком пироге — особое внимание, поэтому с неё и начнем.

Репчатый лук мелко режем и слегка пассеруем в растительном масле:

легкий пирог - лук

Морковь режем кубиками. Можно и на крупной терке, но мне нравится, когда морковь чувствуется и  смотрится более ярко:

легкий пирог - морковь

Засыпаем  морковь к луку и обжариваем всё вместе примерно 5 минут:

легкий пирог - лук+морковь

Добавляем фарш (у меня любимый куриный из грудки) и обжариваем немного, до побеления мяса, хорошо перемешивая, чтобы не было крупных комков:

легкий пирог - фарш

Солим, перчим, добавляем зелень. Еще можно добавить измельченный чеснок, но я не добавляла:

легкий пирог - зелень

Параллельно, пока начинка для пирога жарится-тушится, можно вполне успеть сделать тесто.  Оно очень простое — яйца взбалтываем с солью, добавляем кефир, немного сахара, растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Затем просеиваем муку с разрыхлителем — добавляем в массу постепенно, до консистенции жидкой сметаны:

легкий пирог - тесто

В смазанную маслом форму выливаем половину теста:

легкий пирог - 1 слой

Выкладываем начинку:

легкий пирог - 2 слой

Разравниваем и выливаем оставшуюся часть теста:

легкий пирог - 3 слой заливка

Помещаем в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут. Готовый пирог остужаем на решетке:

легкий пирог - на решетке

Пирог получается идеальный для тех, кто, как я, любит много начинки и мало теста:

легкий пирог кусочки

 

 

 

Источник: сайт  Еда - Легко!   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора   FoxyCook    в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

===========================================================