Пирог "Мазурка"
Мазурка - так называют традиционное сладкое блюдо польской кухни. По этому рецепту пирог "Мазурка" готовится быстро и просто
А получается очень вкусно, сытно, да еще и полезно. Ведь зимой и весной, когда наш организм остро нуждается в витаминах и микроэлементах, содержащихся в ягодах и фруктах, самое время использовать при приготовлении пищи изюм, курагу и прочие сушеные (не засахаренные!) дары природы. Конечно, витаминов в них сохранится не так уж много, зато жизненно важные микроэлементы - все ваши.
Ингредиенты:
- Курага — 1 стак.
- Чернослив (без косточек) — 1 стак.
- Изюм (без косточек) — 1 стак.
- Грецкие орехи (дробленных) — 1 стак.
- Сахар - песок — 1 стак.
- ука (высшего сорта) — 1 стак.
- Сметана — 0,5 стак.
- Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
- Желток (сырой)
- Ваниль (или мускатный орех, чуть-чуть)
Приготовление:
Курагу, чернослив и изюм замочить в теплой воде на 20 минут (если они мягкие, то не надо замачивать). Затем обсушить на бумажном полотенце.
Чернослив и курагу мелко порезать.
Желток перемешать со сметаной, а затем с сахаром. Добавить соду и муку и замесить тесто.
В тесто кладем курагу, чернослив, изюм и орехи, чуть специй - ванили или мускатного ореха. Все перемешиваем.
Смазываем противень маслом (любым) и растягиваем на нем тесто толщиной 1 см.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200 градусов примерно 20 минут (как пирог зарумянится, проколите деревяной. шпажкой, если она останется сухой, значит пирог готов).
Пирог остужаем и вытаскиваем, режем на кусочки и подаем.
Источник - сайт Интерьер кухни Читать еще
===========================================================
Рекомендую еще почитать:
Готовим в микроволновке | Кулинарные шедевры | Кулинарные путешествия
===========================================================
все статьи автора savta в группе Мои любимые рецепты