Блюда с фасолью и томатом
Вкусные и легкие блюда с фасолью и томатом.
Что за стол, если на нем не присутствуют блюда с фасолью?
А во время поста она просто необходима, потому что богата растительными белками, которые нужны нашему организму. А еще фасоль улучшает пищеварение и обладает лечебными свойствами. И, если съедать каждый день 100 г бобов, то холестерина станет меньше в крови на 19%.
Мы уже попробовали рис с фасолью (рецепт здесь). А теперь, дорогие гости блога, нас ждет постная фасоль с томатом. Мы приготовим очень вкусное и простое блюдо с массой полезных веществ, которые содержат в себе наши продукты.
Чтобы у нас получилась вкусная фасоль тушеная в томатном соусе, нам надо взять:
- фасоли 1 стакан
- 1 большую луковицу
- 1 морковь
- 0,5 стакана томатной пасты
- соль
- 1 ст. ложка муки
- сахар
- перец
Зерна фасоли замочить. Отварить, пока они не станут мягкими и оставить остывать их в этом же отваре.
Мелко порезанные лук и морковь посыпать мукой и поджарить на подсолнечном масле. Вылить к ним томатную пасту и потушить 5 минут. Туда же добавить фасоль и немного отвара, чтоб не было очень жидко, и потушить на маленьком огне еще 10 минут.
Соль, перец, сахар и лавровый лист добавить на свой вкус.
А вот еще постная фасоль в томатном соусе, которая заслуживает нашего внимания.
Берем:
- 2 стакана белой фасоли
- растительное масло
- репчатый лук
- зеленый лук
- 0,5 стакана томатного сока
- перец
- соль
Фасоль, как обычно, замачиваем на несколько часов. Лучше на ночь. Варим, пока она не станет мягкой и отвар сливаем.
Режем репчатый лук соломкой и жарим на растительном масле. Вливаем томатный сок и подсыпаем соль и перец. И пусть пару минут покипит.
Заливаем соусом нашу отварную белую фасоль и сверху подсыпаем зеленый нарезанный лук и петрушку.
И в холодном виде эти блюда будут тоже очень вкусными.
Источник: сайт mika17.ru - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора volnyshka в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================