МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Решила я сегодня на ужин приготовить голубцы ленивые из куриного мяса | Признаться честно из курицы делала голубцы впервые | Но результат порадовал

Ингредиенты

• 400 грамм куриного фарша,
• 500 грамм капусты,
• 150 грамм лука,
• 100 грамм моркови,
• 60 — 70 грамм геркулеса,
• 1-2 яйца,
• 500 грамм помидор,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 1 стакан воды,
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Рецепт приготовления голубцов ленивых в мультиварке.

Для фарша перекрутим куриное филе на мясорубке. Лук, капусту и морковь очистим, вымоем и перекрутим на мясорубке вслед за курицей. Количество капусты при желании можно уменьшить или немного увеличить.

Добавим в фарш яйцо, овсяные хлопья, посолим, поперчим по вкусу. Хорошенько перемешаем.

 

 

 

Основа для ленивых голубцов готова, теперь займемся соусом.

Вымоем помидоры, снимем с них кожуру и мелко порежем.

Нальем в кастрюльку мультиварки (при ее отсутствии в сковороду или сотейник) немного растительного масла, выложим помидоры. Включим режим «Выпечка» и потушим помидоры, пока они не превратятся в однородную массу.

 Вместо помидор можно взять томатную пасту или кетчуп. Тогда их следует вместе со сметаной добавлять в воду. 

Сформируем из сделанного нами ранее фарша голубцы желаемой формы, хорошо прихлопывая со всех сторон. Уложим их на дно кастрюли сверху на помидоры. Поскольку все голубцы не уместятся в один ряд, оставшиеся мы сложим в чашку для варки на пару.  Это мы делаем для того, чтобы голубцы не превратились в сплошную мешанину.

 

 

Смешаем воду, сметану и немного соли, зальем этой смесью голубцы и доведем до кипения. Установим емкость для варки на пару в кастрюлю мультиварки, закроем крышку, выберем режим «Выпечка» 30 минут.

После сигнала выложим голубцы из паровой чашки к остальным голубцам в кастрюльку и будем еще готовить в режиме «Тушение» 20-30 минут.

При приготовлении голубцов в сковороде, выложим сформированные котлетки на дно сковороды, зальем смесью из воды, сметаны, томатной пасты и соли, доведем до кипения и будем тушить на небольшом огне до готовности, примерно 30-40 минут.

Подавать голубцы горячими со сметаной.

 

 

Кстати, такие голубцы можно заготовить впрок. Сформировать, сложить их в контейнер и заморозить в морозильной камере.

Приятного аппетита.

 

 

 

Источник: сайт Кулинарные пошаговые рецепты с фотографиями   - читать еще статьи

====================================================

Еще рецепты с сайта

Горячие блюда | Домашняя выпечка | Десерты | Тесто | Консервирование

====================================================

все статьи автора   MatotuRu  в группе  Мои любимые рецепты