Осенняя пицца
Это осенняя пицца с мясным фаршем и лесными грибами. При желании грибы лесные можно заменить на шампиньоны, и в таком случае их не нужно отваривать. Шампиньоны кладут в пиццу сырыми.
Это очень вкусная пицца. По мнению знатоков она получается вкуснее, чем в пиццерии.
Понадобится для теста:
- Молоко - 170 г,
- сухие растворимые дрожжи - один пакетик,
- сахарный песок - две чайных ложечки,
- растительное масло - четыре столовых ложки,
- яйца куриные - два яйца,
- мука - 450 граммов,
- соль.
Понадобится для начинки:
- сыр твердый - 200 г,
- болгарский перец (лучше красный) - один стручок,
- майонез и кетчуп - по две столовых ложки,
- мясной фарш смешанный - 200 г,
- лук репчатый - одна луковица,
- грибы лесные - 200 г,
- соль, специи, растительное масло для жарки.
Приготовление пиццы с мясным фаршем и грибами:
Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи, потом добавить сахарный песок и поставить в теплое место минут на двадцать.
Когда опара подойдет, взбить яйца с солью и добавить в опару. Перемешать.
Вымешивая тесто, постепенно добавлять в него просеянную муку. Замесить мягкое тесто, покрыть завернуть в пищевую пленку и поставить в тепло на полчаса для подъема.
Болгарский сладкий перец очистить, как обычно, и нарезать соломкой.
Лук измельчить ножом, поджарить в растительном масло до прозрачного состояния. Добавить на сковородку с луком мясной фарш, специи, соль и жарить до готовности, прикрыв крышкой.
Грибы отварить до готовности. Потом воду слить или использовать для супа, а грибы крупно порезать.
Сыр потереть в терку с крупными ячейками.
Подготовить форму для пиццы и смазать ее растительным маслом. Тесто раскатать и выложить в форму. Смазать его сначала кетчупом, потом - майонезом или смесью этих ингредиентов, предварительно перемешанных. Затем на тесто выложить фарш, грибы и перец. Все посыпать сыром.
Разогреть духовку для приготовления пиццы с мясным фаршем и грибами до 180 градусов и поставить форму с пиццей в духовку. Время выпекания пиццы около 20 минут.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================