Куриные фаршированные колбаски
Что-бы приготовить куриные фаршированные колбаски, понадобятся куриные шкурки: если есть возможность, то лучше их взять с куриных шеек, а если нет, тогда — кусочками.
Это не столь важно, всё-равно получится вкусное и оригинальное блюдо из таких ингредиентов:
- шкурок с куриных шеек — 500 грамм
Для начинки:
- 500 г фарша куриного
- свежих шампиньонов или других грибов — 200 грамм
- пол стакана риса (сварите в подсоленной воде до полуготовности)
- 1 варёное яйцо
- небольшая луковица
- пару долек чеснока (по-желанию)
Для соуса:
- 2 ложки столовые майонеза или сметаны
- 1 ложка кетчупа
- пол чайной ложечки овощной приправы
Сначала приготовим фарш: грибы и лук мелко нарежем и вместе обжарим на сковороде. В миске смешаем грибы с луком, рис, куриный фарш, мелко порезанное яйцо и посолим по вкусу.
Приготовим соус: кетчуп разведём в 0,5 стакана кипячёной воды, добавим сметану или майонез, приправу и хорошенько размешаем.
Шкурки с куриных шеек помоем, удалим лишний жир, плёнки и с одной стороны закрепим зубочистками. В подготовленные, таким образом, «мешочки» выложим фарш, вторую сторону полученной колбаски, просто завернём. Если Вы взяли шкурку кусочками, то заверните в неё фарш удобным способом, для надёжности, можно закрепить зубочисткой или перевязать ниткой. После приготовления, не забудьте всё это снять.
Фаршированные шкурки сложим в форму для запекания и зальём их соусом.
Теперь будем запекать куриные фаршированные колбаски в заранее разогретой до 170*С духовке в течении полутора часов.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты