Зразы из отбивного мяса
Зразы из отбивного мяса
что нужно
- 200-300 г мяса
- 1 шт. среднего лука
- 100 г белых грибов
- 1шт. вкрутую сваренное яйцо
- 1 ч. л с верхом сухари пшеничные
- 1 ч. л муки
- 150-200 г мясного бульона
- масло растительное или сливочное масло для жарки
- зелень
- соль по вкусу.
Мясо промыть, обсушить и нарезать прямоугольными ломтиками, толщиной 0,5-1 см и отбить. Мелко нарезать лук и поджарить, добавить нарубленные вареные грибы, затем добавить муку.
Приготовить фарш: из поджаренного лука и грибов добавить сухари пшеничные, зелень и измельченную сваренную вкрутую яйцо (для этого разминать вилкой в миске).
На куски отбивного мяса положить фарш, завернуть его в виде рулета и задеть зубочисткой и обжарить. Обжаренные зразы залить бульоном и тушить на медленном огне.
При подаче полить соусом, в котором тушились зразы.
Источник: сайт КУЛИНАРМАНИЯ о вкусной здоровой пище - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Ольга70 в группе Мои любимые рецепты