МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Хорошая кухня во многом состоит из мелочей | Иногда бывает достаточно добавить всего горстку душистых трав, и привычное блюдо обретет совершенно неожиданный вкус 

Например, пряный, дымный, хвойный аромат свежего розмарина способен превратить тушеную курицу под сливочным соусом в маленький кулинарный шедевр. 

Ингредиенты:

• одна целая курица, порезанная на куски, или 4 филе куриной грудки,
• 2 белых луковицы,
• 2 морковки,
• 1 веточка свежего розмарина,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 чайная ложка черного перца горошком,
• 200 г сливок, жирность по вкусу.

Способ приготовления

Обжарьте куски курицы на оливковом масле до золотистой корочки. Если вам хочется сделать блюдо более диетическим, то предварительно снимите с курицы кожу.

Нарежьте луковицы мелко и добавьте к курице, перемешайте и жарьте до появления характерного запаха жареного лука. В этом рецепте используется белый лук — он более нежный и менее горький, чем обычный.

Морковь и чеснок натрите на крупной терке, с веточки розмарина оборвите листики, горошины перца как следует раздавите ложкой или ножом. Важно использовать именно перец горошком, потому что он имеет очень свежий аромат.

Выложите все в сковороду с курицей, залейте сливками, уменьшите огонь до среднего и тушите без крышки в течение 10 минут. Такая курица в соусе с розмарином получается необыкновенно вкусной и ароматной.

 

Ирина

 

 

====================================================

Источник: сайт  Легкие рецепты  - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Блюда из рыбы | Блюда из oвoщeй | Рeцeпты пo ГОСТу | Макарoны | Пирoги нeсладкиe

====================================================

все статьи автора    Mur  в группе  Мои любимые рецепты