Рождественские сладости - лимонные кексы с маком
Cамодельные сладости — это замечательные подарки. Чем дарить тете или коллегам дежурный наборчик «свечечка-полотенчико-салфеточки...» (список продолжите сами) — можно быстренько состряпать, "новогодне-рождественски" украсить вкусняшки и преподнести в симпатичной упаковке. Поверьте, в этой праздничной суете все будут рады такому не совсем ожидаемому и слегка сентиментальному подарочку.
Такой лимонный кекс, причем обязательно с маковой начинкой — отличное сочетание! — хорошо подходит для межпраздничных чаепитий. Он очень прост в изготовлении и достаточно оригинален по составу. Можно приготовить одним большим кексом, но мне больше нравится несколько маленьких.
Ингредиенты:
- масло сливочное — 80 г
- сахар — 80 г
- ванильный сахар — 10 г
- яйца — 2 штуки
- лимон — половинка
- мак — 30?40 г
- мука — ~150 г
- разрыхлитель — 5 г
- шоколад или готовая глазурь, кондитерские посыпки.
Рецепт приготовления лимонного кекса
Кстати, а вы помните, что самодельные новогодние сладости — это замечательные предновогодние подарки? Чем дарить тете или коллегам дежурный наборчик «свечечка-полотенчико-салфеточки...» (список продолжите сами) — можно быстренько состряпать и «новогодне» украсить вкусняшки и преподнести в симпатичной упаковке. Поверьте, в этой предпраздничной суете все будут рады такому не совсем ожидаемому и слегка сентиментальному подарочку.
Такой лимонный кекс, причем обязательно с маковой начинкой — отличное сочетание! — хорошо подходит для предновогодних чаепитий. Он очень прост в изготовлении и достаточно оригинален по составу. Можно приготовить одним большим кексом, но мне больше нравится несколько маленьких.
Итак, для приготовления лимонного кекса растираем размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, добавляем цедру и сок лимона, мак и разрыхлитель:
Добавляем муку до консистенции густой сметаны (но не слишком густо, чтобы не получились суховатые !), вымешиваем (я ещё насыпала немного шоколадных капель) и раскладываем по формочкам, заполняя их примерно на одну треть (получается 9 небольших формочек и 6 более крупных — рецепт на не очень большую порцию):
Выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке минут 15-20 — не больше! Но, конечно, проверяем готовность спичкой. Я немного передержала, подрумянились сильнее ожидаемого:
Как обычно, даем немного остыть в формочках и украшаем по вкусу. Я использовала готовую белую шоколадную глазурь:
Маку в начинку не жалеем. Впрочем, оставьте немного ещё вот на такую сладость
Зажигаем на елочке огонечки и усаживаемся спокойно пить чай! И пусть Новый Год подождет...
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================