Сладкое рождественское суфле
На Рождественские праздники предлагаю рецепт вкуснейшего рождественское суфле. Приготовление рождественского суфле займет приблизительно 50 минут.
Ингредиенты для рождественского суфле:
- Белки - 7 шт
- Желтки – 6 шт
- Молоко – 1/2 л
- Сахарный песок – 100 г
- Мука – 50 г
- Сливочное масло – 60 г
- Апельсиновый ликер – 5 ст ложек
- Сахарная пудра – 1 ст ложка
- Лимон
- Апельсин
- Соль
Приготовление рождественского суфле:
Растопить 50 г сливочное масло, добавить муку, смешать и немного поджарить. Все время помешивая, избегая образования комочков.
Ввести понемногу молоко, непрерывно энергично помешивая деревянной ложкой и готовьте примерно 8-10 минут на медленном огне.
Выключить огонь и ввести сахарный песок, ликер и по одному желтки (обращая внимания на то, чтобы каждый желток перед добавлением следующего был полностью смешан). После чего ввести взбитые со щепоткой соли в пену белки, аккуратно перемешивая массу снизу вверх и добавить 2 капли лимонного сока.
Форму смазать сливочным маслом (форма диаметра 22 см). Выложить в нее массу и поставить в заранее разогретую до 210°С духовку на 20 минут, когда суфле поднимется и поверхность станет золотистой.
Готовое рождественское суфле посыпать сахарной пудрой и украсить тонкими дольками апельсина. Сервировать рождественское суфле сразу же по готовности.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее
====================================================
все статьи автора edachok в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты
===========================================================