Пирог из картофельного теста
Пирог из картофельного теста
Ингредиенты
Для теста
- картофель - 200 гр.
- мука - 200гр.
- яйцо
- сливочное масло - 50гр.
- соль по вкусу
Для начинки
- свинина (или фарш) - 500гр.
- молоко - 100 мл.
- болгарский перец – 2шт.
- помидор – 2 шт.
- соль
- тертый сыр – 100-150гр.
- лук - 2 небольшие головки
- сливок (33-38%) - 100 мл.
- яйцо – 2шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- перец
Пирог из картофельного теста готовим так:
Картофель вымыть, очистить и мелко порезать. Отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, сливочное масло и перемешать. Постепенно добавлять муку до получения эластичного теста.
Выкладываем тесто в разъемную форму, формируя бортики. Пока готовится начинка, тесто в форме накрываем пищевой плёнкой и отправляем в морозилку.
Лук измельчаем и обжариваем, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим. Перец не крупно нарезаем, слегка обжариваем на другой сковороде. Добавляем мелко нарезанные помидоры.
Выкладываем на тесто начинку:
Сначала поджаренный лук с мясом, сверху перец с помидорами. Потом в отдельной посуде миксером взбиваем яйца и вводим не прекращая взбивать молоко, сливки и томатную пасту.
Получившимся соусом заливаем начинку пирога, солим и перчим по вкусу.
Выпекаем 30 минут при температуре 200 С. Затем достаем форму из духовки и посыпаем пирог тертым сыром. Ставим в духовку еше на 10 минут.
Пирог из картофельного теста вкусен и горячий и холодный: картофельное тесто очень нежное и много ароматной и сочной начинки. Пирог из картофельного теста - просто пальчики оближешь! Приготовьтепирог из картофельного теста – не пожалеете!
Сайт автора Голубцы - рецепты приготовления
==========================================================
все статьи автора Леся Ницой в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Читать ещё рецепты с сайта
Первые блюда | Гарниры | Салаты и закуски | Десерты | Соусы
===========================================================