Новогодняя выпечка - заливной пирог с грибами
Новогодняя выпечка — частая гостья за праздничным столом, и с ней можно фантазировать как угодно.
Предлагаю попробовать рецепт пирога с грибами — очень вкусного и, что немаловажно для обильного праздничного угощения, весьма в меру сытного, достаточно легкого.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца — 3 штуки
- соль — 1 ч. ложка
- сахар — 0,5 ч. ложки
- масло растительное — 2 ст. ложки
- кефир — 0,5 л
- разрыхлитель — 10 г
- мука — примерно стакан (120г) — но следим за густотой теста!
Для начинки:
- Грибы – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Рис — 70 г
- Яйца — 3 штуки
- Зелень — полпучка
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
Рецепт приготовления легкого пирога с грибами
Такую новогоднюю выпечку можно приготовить с самыми разными начинками. Например, недавно подобный пирог мы делали с фаршем и морковью. Ту начинку вполне можно использовать и здесь. Но с грибами, смешанными со вкусными добавками — тоже очень хорошо. Начинка в рецепте пирога с грибами - не очень сложная, но компонентов несколько, поэтому с неё и начнем.
Ставим вариться яйца. Отвариваем рис. Грибы слегка обжариваем с луком:
Яйца за это время сварились, режем их брусочками или кружочками:
Смешиваем рис, грибы, яйца, зелень, солим-перчим:
И приступаем к тесту. Оно очень простое — яйца взбалтываем с солью, добавляем кефир, немного сахара, растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Затем просеиваем муку с разрыхлителем — всыпаем в массу постепенно, до консистенции жидкой сметаны:
Сегодня у нас — репетиция новогодней выпечки — поэтому очень кстати пришлась форма в виде елочки. В смазанную маслом форму выливаем половину теста:
Выкладываем начинку:
Разравниваем и выливаем оставшуюся часть теста:
Помещаем в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут. Готовый пирог с грибами остужаем в форме:
И пробуем:
Начинки много, теста мало — я люблю именно такие пироги. И вкусно! В печке пирог с грибами находился довольно долго, но время приготовления теста и начинки — минут 20 вместе с варкой риса. А для новогодней выпечки время приготовления ой как важно...
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================