Домашний зефир рецепт
Блюда из яблок - Десерты - Праздничные блюда
Нам понадобится:
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 1 кг;
- желатин – 30 г;
- вода для желатина - 100 мл;
- вода для сахара – 200 мл;
- лимонная кислота – 1 ст. ложка;
- сода – 1 ч. ложка;
- ванильный сахар – 1 пакетик.
Приготовление:
Сахар насыпать в кастрюлю,
залить холодной водой и оставить на 1 час,
желатин залить водой и оставить до тех пор, пока желатин не впитает всю воду.
Яблоки отчистить от кожуры, удалить сердцевину
и порезать небольшими кубиками.
Противень покрыть бумагой для выпечки и выложить на нее яблоки, сверху посыпать сахаром,
поставить в хорошо нагретую до 180 градусов духовку, на 15 минут,
затем измельчить блендером.
Сахар довести до кипения и кипятить в течении 5 минут постоянно помешивая,
затем добавить протертые яблоки, желатин
и взбивать миксером в течении 10 минут. Затем добавить лимонную кислоту
и взбивать еще 10 минут, затем добавить соду и ванильный сахар
и взбивать еще 10 минут. Готовую массу, выдавить на противень с помощью кондитерского шприца, покрытый бумагой для запекания
и убрать в холодильник на 5 часов. Зефир готов! Приятного аппетита!
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Еще рецепты с моего сайта
Блюда из говядины | Блюда из яблок | Заготовки | Праздничные блюда | Украшения для тортов