МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Как засолить семгу в домашних условиях

 

Семга сама по себе очень вкусная рыбка, но не всегда засолка, которую можно купить, бывает именно такой, как хочется. Так как засолить семгу в домашних условиях очень просто, предлагаю сделать это к Новому году на праздничный стол.

Необходимо:

  • 1 кг филе семги,
  • 3 ст.л. соли,
  • 1,5 ст.л. сахара.

Как засолить семгу в домашних условиях:

Рыбку необходимо хорошенько вымыть, причем обязательно это должна быть холодная кипяченая вода.

На 1 кг веса семги необходимо 3ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара. Если рыбки берем больше, то пропорционально увеличиваем и соль и сахар.

Сначала необходимо посыпать рыбку с одной стороны — втираем в чешую, чтобы вся семга была покрыта тонким равномерным слоем. Потом так же посыпаем и с другой стороны.

Когда рыбку уже натерли с обоих сторон, ее необходимо оставить на 1,5 — 2 часа впитываться при комнатной температуре.

После этого  убираем засоленную семгу в холодильник на 1-2 дня.

Надеюсь, вам понравится такой простой способ как засолить семгу в домашних условиях.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================