МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Куриная печень, тушеная с болгарским перцем

Если правильно приготовить это блюдо, печень будет сочная и нежная. Овощей должно быть много и сковородка - просторная.

Время приготовления – 40 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты: 

• Печень куриная (можно использовать говяжью) - 400 гр.,
• Лук - 3 шт.,
• Перец болгарский - 2 шт.,
• Сливки 20% (можно заменить жирной сметаной) - 100 мл,
• Растительное масло – 50 мл,
• Зелень – 10 веточек,
• Чеснок - 2 зубочка,
• Соль, перец. 

Способ приготовления:

1. Лук и перец почистить и порезать соломкой (можно порезать кубиками). На разогретом подсолнечном масле обжарить лук, добавить к нему перец, и потушить все вместе 5 минут. Печень промыть и порезать на небольшие кусочки. Соединить ее с овощами и тушить под крышкой 10 минут.
2. Печень должна хорошо пропариться. Затем налить сметану, посолить, поперчить, перемешать и тушить еще 10 минут. Куриная печень, тушеная с болгарским перцем при подаче посыпается рубленой зеленью и при желании рубленым чесночком. Будет аромат стоять по всей кухне.
3. На гарнир подойдет картофельное пюре или отварной рис.

Приятного аппетита!

Источник: сайт  Приятного аппетита -  читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Asterixoder  в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Полезности | Кулинарный справочник | Салаты | Соусы | Консервирование
==========================================================