Вкусный кекс творожный
Для многих любимая выпечка - это кекс. Каких только разновидностей кексов не существует. Сейчас на сайте рецепт творожного кекса с изюмом. Творожная выпечка имеет своеобразный вкус. который многим нравится.
Понадобится:
- Сливочное масло или маргарин - 250 г,
- яйца куриные - четыре яйца,
- лимон - один,
- творог - 300 г,
- изюм - половина стакана,
- мука - полкилограмма,
- сода.
Приготовление:
Муку перед приготовлением кекса обязательно просеять.
Выдавить сок половины лимона. Натереть цедру с одного лимона. Изюм помыть, а затем распарить кипятком. Я просто кладу изюм в воду в маленькой кастрюльке и довожу до кипения. Потом воду сливаю, а изюм охлаждаю холодной водой.
Масло или маргарин размягчить, а затем взбить с добавлением сахарного песка. Не прекращая взбивания, добавить в тесто по одному яйцу, сок и цедру лимона, творог, изюм, соль. Погасить соду лимонным соком со второй половинки лимона и добавить в тесто. В последнюю очередь, не прекращая взбивать тесто, добавить постепенно муку.
Тесто для творожного кекса с изюмом готово.
Приготовить форму для кекса и смазать ее сливочным маслом. Выложить тесто в форму примерно на половину объема, так как тесто должно еще увеличиться в объеме.
Подогреть духовку до умеренной температуры, примерно 150 градусов и помтавить форму с тестом в духовку для выпекания. Время выпекания кекса около 50 минут.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================