МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Думаю, большинство знает, как приготовить винегрет, достаточно широко распространенный салат в кухнях различных народов. Основой, конечно, является отварная свекла, которую в классическом рецепте приготовления винегрета дополняют отварные же морковь, картофель.

Кроме того, в винегрет входят репчатый лук, квашеная капустка, огурчики соленые и масло растительное. Это - общепринятый  вариант. Но, так как капуста, по-нашему мнению, не очень-то гармонирует с остальными компонентами, поэтому я хочу поделиться рецептом приготовления винегрета, который прижился у нас дома.

Ингредиенты рецепта "Винегрет"

• свекла и морковь - по 500 гр,
• картофель - 300 гр,
• лук репчатый средний - 1 шт,
• огурцы консервированные - 300 гр,
• зеленый горошек консервированный - 100 гр,
• майонез -  3 - 4 ст. ложки - на вкус.

Как по рецепту приготовить "Винегрет"

Свеклу, картофель и морковь отвариваем в подсоленной воде.

Учитывая, что для готовности картофеля и моркови понадобится меньше времени, чем для свеклы, постараемся не пропустить этот момент. Как только лезвие ножа будет свободно входить в эти два овоща в кастрюле, достаем их и заливаем холодной водой минут на десять.

Это делается для того, чтобы вареные овощи легче чистились перед нарезкой. Готовность свеклы определяем так же. Хотя давненько решила для себя, что часа кипения вполне достаточно, поэтому по истечении этого времени сливаю и точно так же заливаю холодной водой.

Овощи остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками, добавляя в нарезку лук и соленые огурчики. Все это дополняем консервированным зеленым горошком и майонезом. Перемешиваем  хорошо, чтобы каждый кубик нарезки был смазан соусом. Винегрет готов. Можно подавать его на стол!

Небольшое отступление по теме. Это касается тех, кто, как и мы, старается употреблять минимальное количество углеводов и, соответственно, не увлекается таким вкусным, но "толстящим" овощем, как картофель.

Уже шесть лет мы готовим рецепт винегрета без картофеля. Поверьте, вкус нисколько не стал хуже! Более того, кто не знает этот секрет, даже не верит, что в нашей закуске картофеля нет и пытается разыскать его в своей тарелке...

Приготовление по такому рецепту пришлось по вкусу многим. Попробуйте и Вы!

 

Приятного аппетита

 

 

Источник сайт Готовим дома   -  читать еще статьи
===========================================================

Рекомендую еще рецепты

Вкусные рецепты | Компот | Рецепты наливок | Варенье 

===========================================================

все статьи автора  sembel60   в группе  Мои любимые рецепты