Салат из лосося по-домашнему
Какой праздничный стол может быть без блюда из рыбы. Предлагаю вам Новогодний салат из лосося.
СОСТАВ:
- лосось филе 150 г.
- апельсин 2 шт.
- укроп 1 пучок
- соль, сахар по вкусу
для салата:
- помидор 1-2 шт.
- укроп 5 веточек
- майонез 100 г.
- картофель 1-2 шт.
- сок лимона 1 ст. ложка
- перец белый молотый
- соль по вкусу
ГОТОВИМ
Подготовить рыбу к маринованию: филе лосося вымыть, тщательно натереть солью и сахаром.
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и положить на рыбу.
Вымыть апельсины. Из одного апельсина выжать сок и полить им лосося. Второй апельсин нарезать кружками, выложить на рыбу. Оставить лосося мариноваться на ночь в холодном месте.
Готовую рыбу порезать аккуратно на мелкие кубики, оставив одну полоску для украшения. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками о отварит в подсоленной воде с добавлением сока лимона. Воду слить , картофель остудить. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарубить.
Помидоры разрезать пополам, удалить семена, нарезать кубиками, стараясь сохранить сок. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и приправить салат майонезом.
На блюдо поставить сервировочное кольцо, выложить в него салат, слегка утрамбовать. Аккуратно снять кольцо, стараясь не нарушать форму. Обернуть готовый салат полоской лосося, который мы оставляли.
Украсить зеленью и листьями салата.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если вы хотите приготовить салат с более изысканным вкусом, замените картофель на плоды авокадо
Используйте свежую мякоть, предварительно выдержав в холодильнике несколько часов.
Филе лосося для этого салата,если не хочется засаливать самостоятельно, можно купить готовое.. Если есть желание “поиграть” со вкусом, можно малосольную рыбу заменить на копченую. этот салат долго не хранится, рекомендую готовить его непосредственно перед застольем. Салат из лосося еще можно украсить красной икрой.
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================