МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Абрикосовый компот на зиму, не особо напрягаясь, можно приготовить без стерилизации. Впрочем, пейте его когда душа пожелает. Важно запомнить, что таким способом этот рецепт абрикосового компота реализуют в банках не менее 2- х литров.

По качеству эта домашняя заготовка отменная, духмяная. Единственное, что отличает ее от подвергаемой термической обработке- это хранение, максимум 1 год. Однако, если Вы не являетесь большим фанатом заготовления впрок и всё готовите в меру, то этот рецепт для Вас.

 

Ингредиенты рецепта "Абрикосовый компот"

• абрикосы - сколько войдет

Заливка:

• на 1 литр водички - 200 - 500 гр сахара (на вкус).

По опыту хочу сказать, что на трёхлитровую банку обычно уходит 1,3 - 1,5 л воды и 500 гр сахара.

Как приготовить абрикосовый компот на зиму без стерилизации

Приступая к реализации рецепта, подготовим зрелые и крепкие, ярко окрашенные плоды абрикосов. Мягкие и перезрелые фрукты дадут мутное содержимое, а незрелые- повышенную горечь. Очистим их от плодоножек, разрежем на половинки, либо на 4 части. Я предпочитаю варить абрикосы без косточек, чтобы получить истинный аромат и вкус продукта.

Плодами наполняем двух- и трёхлитровые банки по плечики и заливаем кипящим сиропом по край горлышка. Через 5- 7 минут сироп сливаем и вновь доводим до кипения. Заполняем ёмкости таким образом, чтобы сироп немного пролился через верх горлышка. Сразу же закатываем и переворачиваем головой вниз на 24 часа.

Если абрикосовый компот сделан без стерилизации правильно, плоды получаются крепкими и их можно использовать в пироги, для украшения тортиков и во фруктовые салаты. И еще есть много всевозможных рецептов компотов на зиму.

 

 

 

Источник сайт Дача своими руками   -  читать еще статьи
===========================================================

Рекомендую еще рецепты

Вкусные рецепты | Компот | Рецепты наливок | Варенье 

===========================================================
все статьи автора  sembel60   в группе  Мои любимые рецепты