МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Хлеб, в состав которого входит сыр,  можно подать  к любому  обеду | Прекрасная альтернатива обычному хлебу – сырный хлеб  обычно съедается очень быстро

Как считаете, кто-нибудь откажется от ломтика сырного хлеба с  кусочком ветчины или буженины?

Если вы никогда его не пробовали, тогда точно нужно брать данный рецепт на заметку | Приготовление сырного хлеба займет  приблизительно 1 ч 30 мин + 2 часа на расстойку

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 500 г
• Молоко теплое – 150 мл
• Дрожжи – 1 пакетик
• Сахарный песок – 1 ст.ложка
• Оливковое масло – 150 г
• Сыр Пармезан – 150 г
• Сыр полутвердый – 100 г
• Перец молотый – по вкусу
• Соль – 10 г
• Яйца – 5 шт (средних)

Приготовление сырного хлеба:

Развести сахарный песок в молоке. В отдельную емкость ввести муку, натертый сыр Пармезан, затем ввести дрожжи, молоко. Тесто перемешать, добавить яйца, комнатной температуры, по одному, молотый перец и соль.

Добавить в тесто оливковое масло. Вымешивать в течение 10 минут. После чего ввести полутвердый сыр, порезанный небольшими кубиками.  Тесто переместить на  рабочую поверхность стола и сформовать в шар.

Форму для выпечки смазать маслом и выстелить пекарской бумагой. Переложить тесто  в форму. Поверхность теста смазать сливочным маслом  и поставить подходить   при температуре 30?С  примерно на 2 часа. Тесто должно подняться до краев формы.

Когда тесто подойдет, поставить сырный хлеб в разогретую до 180?С духовку выпекаться на 50-60 минут. Перед тем, как вынуть сырный хлеб из духовки,  налить немного холодной воды на противень и поставить в горячую духовку под форму, чтобы  сырный хлеб впитал  влагу. Готовность сырного хлеба проверить  деревянной лучинкой. Сырный хлеб  - готов, если лучинка, вынутая из хлеба, будет полностью сухой. Сырный хлеб вынуть из духовки. Освободить от формы и полностью остудить.

Приятного аппетита!

Совет:

На время выпечки, можно поставить в духовку  сковороду с водой, чтобы постоянно поддерживалась  оптимальная  влажность. Чтобы приготовить сырный хлеб быстрее, можно тесто разделить на небольшие булочки и испечь.

 

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать еще рецепты

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================