Фахитос с курицей
Добрый мексиканско-кулинарный привет!
Сначала я долго искала специальные лепешки для фахитос (тортильи), потом долго собиралась приготовить этот острый рецепт, и вот никак не могу выложить все что у меня в итоге получилось!
Сразу скажу, что не острым это блюдо есть неинтересно, но соус нивелирует остроту, и получается очень вкусно.
Также оговорюсь, что на полное соответствие рецепта традициям мексиканской кухни не претендую.
Кушать фахитос принято руками, и на стол ставят сковородку с собственно фахитос, рядом ставят соус, тертый сыр и лепешки.
Надеюсь, Вам понравиться мой очередной кулинарный эксперимент, жду заказов на следующие эксперименты! : )
Нам потребуются:
- Куриное филе — 400-500 г
- Перец сладкий (болгарский) — 2-3 штуки
- Фасоль — 1 банка консервированной или 200 г вареной
- Перец чили — свежий 1 штука, или 0,5 чайной ложки сухого, или и то, и другое
- Помидоры — 3-4 штуки
- Лук репчатый — 1 средняя луковица
- Лайм — 1 штука
- Сметана — 0,5 стакана сметаны
- Маринованные огурчики - 0,5 банки
- Твердый сыр — 200-300 г
Готовим:
1. Разрезаем куриное филе на длинные пластики
2. Добавляем сок лайма к курице, порезанный полукольцами лук и мелко порубленный перец чили.
У меня перчик зеленый
3. Оставляем мариноваться на 40-50 минут
4. На сковороде обжариваем замаринованную курицу
5. Режем помидоры и болгарский перец
6. Добавляем наши овощи к будущему фахитос, тушим на медленном огне
7. Добавляем фасоль, солим, и если есть желание, перчим сухим перцем чили
8. Готовим соус — режем маринованные огурчики и добавляем к сметане
9. Трем сыр в качестве добавки к фахитос
10. Подаем к столу — сыр, соус, тортитьи и на сковороде фахитос с курицей
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Источник кулинарный блог tanyadoma.ru - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора Wavy в группе Мои любимые рецепты