Рыба тушёная с овощами
По этому рецепту, рыба тушёная с овощами получается очень сочной, даже если будете готовить это блюдо из нежирной рыбы: трески, щуки, хека, минтая или судака. В общем, какую-бы рыбу Вы ни взяли, получится вкусно и полезно.
Блюдо готовится из таких ингредиентов:
- 1 кг любой рыбы
- 2 среднего размера луковицы
- 2 помидора
- столько-же болгарских красных или жёлтых перца
- тархун (сушёная зелень)
- грамм 30 масла сливочного
- соли, перца горошком, лавровый листик
Готовим: с рыбы удалить чешую, голову, внутренности, срезать плавники, помыть и протереть салфеткой сверху и внутри. Порезать на небольшие порционные кусочки, посолить на свой вкус и в каждый из них положить немного листиков тархуна.
Лук, помидоры, перец помыть, почистить и нарезать: лук — кольцами, перец — полукольцами, помидоры — дольками.
Все подготовленные ингредиенты выкладываем слоями в кастрюлю: куски рыбы, луковые кольца, помидоры, перец (желательно сделать несколько слоёв). Добавить в кастрюлю воды, немного ниже уровня продуктов. Положим несколько горошин перца, кусочек сливочного масла и лавровый листик. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и тушим на медленном огне минут 30.
Рыбу тушёную с овощами можно подавать как холодной, так и горячей, украсив зеленью и дольками лимона.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты